Si eres un amante de la alta cocina y buscas experiencias gastronómicas únicas e inolvidables, la Ciudad de México te tiene preparada una deliciosa sorpresa, pues estamos de fiesta. En un hito histórico para la capital mexicana, cinco restaurantes han sido galardonados con las codiciadas Estrellas Michelin, el reconocimiento más prestigioso en el mundo culinario.
Este logro marca un antes y un después en la trayectoria gastronómica de la Ciudad de México, posicionándola como un destino imperdible para los amantes de la alta cocina a nivel internacional. Las Estrellas Michelin no solo reconocen la excelencia en la calidad de los ingredientes, la creatividad en la preparación de los platillos y la maestría en las técnicas culinarias, sino que también celebran la pasión, el talento y la dedicación de los chefs y equipos que han hecho posible este hito.
Embárcate en un viaje culinario sin precedentes y descubre 7 de estos restaurantes excepcionales que te conquistarán con sus platillos innovadores, técnicas impecables y un ambiente extraordinario.
Los 5 restaurantes con 1 su primer estrella Michelin:
Taquería El Califa de León: Con más de 70 años de historia, esta taquería es famosa por introducir el innovador taco de gaonera. En su acogedor local, los comensales pueden disfrutar de opciones como bistec, chuleta y su creación emblemática, la gaonera, con carne tierna que se deshace en la boca.
Av. Ribera De San Cosme 56, San Rafael, Cuauhtémoc, 06470, Mexico
Em: Dirigido por el chef Lucho Martínez, Em ofrece una experiencia culinaria contemporánea en un ambiente íntimo y acogedor. Los ingredientes mexicanos, especialmente los del mar, se destacan en platos como el buñuelo de zanahoria con huevas y la corvina a la parrilla con espuma de ajo.
Tonalá 133, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico
Sud 777: Ubicado en el exclusivo Pedregal de la Ciudad de México, Sud 777 ofrece un menú de degustación en varios tiempos, así como una amplia carta con platillos que incluyen tostada de kampachi y huachinango al pastor. Las verduras también son protagonistas en su propuesta gastronómica.
Blvd. De La Luz, 777, Jardines del Pedregal , Álvaro Obregón, 01900, Mexico
Esquina Común: Con una ubicación de moda y reservaciones limitadas, Esquina Común es conocido por su atmósfera relajada y su cocina personalizada. Destacan platos como el bacalao a la plancha en mole verde y el tamal de pescado con salsa macha.
Fernando Montes De Oca, 86, Condesa, Cuauhtémoc, 06140, Mexico
Rosetta: Bajo la dirección de la chef Elena Reygadas, Rosetta ofrece una cocina creativa mexicana con influencias globales. Los platos, pensados para compartir, incluyen opciones como los tacos de col rizada con pipián de pistache y el tamal de camote con salsa macha.
Colima, 166, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico
Los 2 restaurantes con 2 estrellas Michelin:
Quintonil: Liderado por los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, este restaurante ostenta dos estrellas Michelin y se posiciona como uno de los mejores de Latinoamérica. Su menú degustación te llevará por un recorrido de sabores mexicanos reinterpretados con un toque vanguardista, utilizando ingredientes locales de temporada y técnicas culinarias de vanguardia.
Isaac Newton, 55, Polanco, Miguel Hidalgo, 11560, Mexico
Pujol: El aclamado chef Enrique Olvera te invita a vivir una experiencia gastronómica única en Pujol, galardonado con dos estrellas Michelin. Su propuesta se basa en la reinterpretación de la cocina tradicional mexicana, utilizando ingredientes de la más alta calidad y técnicas culinarias innovadoras. Cada platillo es una obra de arte que te sorprenderá con su sabor y presentación.
Tennyson 133, Polanco, Miguel Hidalgo, 11550, Mexico
Estos son solo algunos de los restaurantes en la Ciudad de México que han sido reconocidos por su excelencia culinaria. Si tienes la oportunidad de visitarlos, prepárate para vivir una experiencia gastronómica extraordinaria que te dejará recuerdos inolvidables.
¿Con quién visitarías estos lugares?
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